壽司・海鮮丼
東京築地場外市場
舊魚市場旁的巷弄裡，壽司店和海鮮丼店密密麻麻聚在一起。一早前往排隊人潮少，食材也最新鮮。
小提醒 大部分店家在下午 2 點前後就會打烊，請上午前往。
照片： Cheng-en Cheng / CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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日本各城市代表美食與美食街
特定店家的排隊時間和公休日經常變動，所以這裡以比較不會踩雷的「美食街」和地區代表美食為主來整理。熱門餐廳可以利用預約商品避開排隊。
日本必吃美食 14 選
文字燒
東京月島文字燒街
把稀稀的麵糊放在鐵板上翻炒，再用小鏟子挖來吃的東京庶民美食。光是月島站周邊一條街上就聚集了將近 70 家店。
小提醒 第一次吃的話，選擇由店員幫忙煎的店家就不會失敗。
照片： t-mizo from Japan / CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
燒鳥巷弄
東京新宿思い出橫丁
狹窄巷弄裡擠滿炭火串燒店，充滿昭和時代氛圍。很適合和下班的上班族們一起小酌一杯。
小提醒 很多店只有 10 個座位左右，適合 2～3 人前往。
照片： MaedaAkihiko / CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
章魚燒
大阪道頓堀
包著章魚的圓球狀麵糊燒，是大阪美食之旅的起點。道頓堀橋周邊聚集了許多要排隊的名店。
小提醒 剛起鍋的內餡非常燙，先剝成兩半放涼再吃。
照片： Miyuki Meinaka / CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
串炸
大阪新世界
把肉類和蔬菜串起來油炸，沾醬汁吃的大阪名物。通天閣下方的新世界一帶聚集了許多店家。
小提醒 共用醬汁桶只能沾一次，這是規矩（禁止沾兩次）。
照片： Ajay Suresh from New York, NY, USA / CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
錦市場小吃
京都錦市場
被稱為「京都廚房」、長約 400 公尺的拱廊市場。豆腐甜甜圈、串燒、醃漬小菜、抹茶甜點，很適合邊走邊吃一點一點品嚐。
小提醒 市場裡很多店家請客人不要邊走邊吃，請在店門前吃完。
照片： Sergiy Galyonkin from Raleigh, USA / CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
博多豚骨拉麵
福岡博多・中洲
濃郁豬骨湯頭搭配細麵的福岡代表拉麵。還有只加點麵條的「替玉」文化。
小提醒 麵條軟硬度可以選擇，例如「Barikata（超硬）」。
照片： Guilhem Vellut from Paris, France / CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
廣島御好燒
廣島御好村
把麵糊薄薄攤開，再一層層疊上高麗菜、麵條、肉和雞蛋煎成的廣島風御好燒，外型就和大阪風完全不同。
小提醒 整棟建築聚集了許多店家的御好村，很適合挑一家吃吃看。
照片： EllieBellie25 / CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
餺飥（Houtou）
富士山河口湖
把寬麵和南瓜、蔬菜一起用味噌湯頭燉煮的山梨鄉土料理。遊覽富士山後用來暖暖身子再適合不過。
小提醒 一碗份量很多，兩個人分著吃也沒問題。
照片： No machine-readable author provided. Jungle assumed (based on copyright claims). / CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
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最後更新：2026-10-30